Ostalo

Goveje nabodalo s kikirikijevo pomako

> 60 min

Priprava:

Za goveje nabodalo najprej pripravimo marinado. Fino nasekljamo čili, koriander, česen in limonino travo ter vse dobro premešamo z ostalimi sestavinami.

Goveje meso narežemo na podolgovate trakove in jih nataknemo na lesena nabodala ter več ur mariniramo v marinadi.
Za pomako zmešamo kikirikijevo maslo s fino nasekljanim čilijem, medom in sojino omako. Na koncu začinimo s limetinim sokom, posujemo z nasekljanimi kikirikiji in damo v posodico.
Nabodala v ponvi močno zapečemo. Goveja nabodala skupaj s kikirikijevo pomako položimo na krožnik in posujemo z nekoliko koriandra.

Goveja nabodala in kikirikijevo pomako lahko pripravimo že dan preden jih postrežemo.

Sestavine:

10 žlic sojine omake
5 žlic ostrigine omake
1 žlica curry-ja v prahu
1 strok čilija
1/4 svežnja koriander
1 strok česna
1 steblo limonine trave
500 g govedine (za hitro pečenje, npr. filejev)
10 žlic kikirikijevega masla
1/2 limeta (sok)
1/2 stroka čilija
2 žlici sojine omake
1 žlica medu
1 žlica kikirikijev (nasekljanih)
20 kom nabodala (lesenih ali kovinskih)
Število serviranj: 10

Recepti iste kategorije:

Ostalo
Ostalo