Goveja pečenka z grozdjem

Priprava:

Za govejo pečenko z grozdjem začinimo meso s soljo in poprom. Na stopljenem maslu meso z vseh strani dobro popečemo. Zmešamo šetraj in gorčico ter s tem premažemo meso in ga obložimo s slanino in timijanom. Liste vinske trte zložimo enega čez drugega, da dobimo večjo površino, na katero položimo meso in ga nato ovijemo z listi. Pomagamo si s kuhinjsko nitko. Meso damo v pekač s pokrovko ali pa ga pokrijemo s folijo. Zalijemo z vinom. Pečemo 15 minut za vsak cm višine mesa (190° C). Tik pred koncem pečenja dodamo grozdje. Pečenko odvijemo iz vinskih listov in postrežemo z grozdjem. Kot prilogo goveji pečenki z grozdjem lahko postrežemo krompir z rožmarinom.    

Liste vinske trte za govejo pečenko z grozdjem lahko kupimo v turških prodajalnah z živili.