Juhe in jedi na žlico

Goveja juha z možganovo rulado

> 60 min

Priprava:

Iz jajc stepite trd sneg, nanj posujte moko in dodajte tri rumenjake. Testo položite na namaščen pekač in hitro specite v pečici. V ponvi pripravite možgane, ki jih popražite na čebuli, solite, poprajte in dodajte sesekljan peteršilj. Še vroče testo namažite z nadevom iz možganov, zvijte in še za nekaj minut postavite v pečico.

Ohlajeno rulado narežite na tanjše rezance, ki jih dodajte v poljubno juho.

Sestavine:

Rulada kot jušni vložek za 10-12 oseb:
3 beljaki
3 rumenjaki
50 g moke
ščepec soli
mesna juha
Nadev:
300 g možganov
2 jedilni žlici maščobe
1 drobno zrezana čebule
sol, poper, peteršilj

Recepti iste kategorije:

Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico