Gobova omaka

Priprava:

Za gobovo omako najprej čebulo olupimo in nasekljamo. Olupimo tudi česen. V ponvi razpustimo maslo ter nanjem zlatorumeno prepražimo čebulo. Stisnemo strok česna in dodamo blanširane gobe ter dušimo. Dodamo kislo smetano, moko in vodo. Začinimo s poprom in soljo ter še malo pokuhamo, kakšnih 10-15 minut. Na koncu gobovo juho začinimo s peteršiljem in timijanom.

Gobova omaka se odlično poda k zrezkom ali testeninam.