Zelenjavne jedi

Frtalja z gobami

15 - 30 min

Priprava:

Za frtaljo z gobami najprej razžrkljamo jajca z mlekom, dodamo moko, sol in poper, da nastane gosta tekoča masa. Panceto narežemo na kocke, prav tako narežemo gobe. V višji ponvi ogrejemo olje in na njem prepražimo panceto. Ko panceta postekleni dodamo gobe in pražimo tako dolgo, da voda izhlapi. Drobno sesekljamo peteršilj in česen ter potrosimo po gobah. Vmešamo v pripravljeno jajčno testo ter malo pomešamo, da se gobe in panceta enakomerno porazdelijo. Pečemo na močnem ognju v ponvi z višjim robom, da masa lepo naraste, vendar pazimo, da jedi ne prismodimo. Ko jajca zakrnkejo, frtaljo obrnemo in popečemo še na drugi stani. Frtalja z gobami se postreže še topla.

Frtaljo lahko pripravimo z različnimi dodatki, npr. s čebulo, pršutom, šparglji, lahko dodamo celo ocvirke, koščke klobas ali pa zelišča, zelenjavo in sir.

Sestavine:

250 g gobe (npr. jurčkov)
500 g pancete (ali pršuta)
peteršilj
česna
4 jajci
250 g moke
250 ml mleka
sol
poper
olja

Recepti iste kategorije:

Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi