Sladice in peciva

Fondi s pivom

15 - 30 min

Priprava:

Za fondi s pivom na grobo naribamo sir. Jedilni škrob gladko zmešamo z žganjem. Oba piva vlijemo v posodo, dodamo vodo, maslo in sir ter segrejemo. Medtem neprenehoma mešamo. Začinimo s tabascom in worčestersko omako ter vežemo s škrobom. Razbijemo jajca in jih razžvrkljamo. Umešamo gorčico. Mešanico piva in sira vlijemo v posodico za fondi ter hitro umešamo mešanico jajc in gorčice. Nad grelnikom ostane fondi s pivom dlje časa topel. Vanj lahko pomakamo kruh, bageto ali ostale dodatke po želji ter enostavno uživamo.

Za ta fondi s pivom so najbolj primerni siri kot so npr. chester, gauda, mimolette, compte de jura.

Sestavine:

800	g slanega, poltrdega sira
500	ml piva (svetlega)
250	ml piva (temnega)
250	ml vode
1	žlica worcesterska omaka
1/2	žličke tabasca
4	žlice masla
2	žlički jedilnega škroba
1/2	šilca žganja (brez okusa)
2	jajci
1	žlička gorčica (pekoče)
	sol
	poper
	muškatni orešček (sveže nastrgan)