Fileji morskega lista s pirejem

Priprava:

Za pripravo filejev morskega lista s pirejem iz mete, krompirja in graha najprej pripravimo pire, tako da olupimo krompir in ga v skuhamo v slani vodi. Krompir odcedimo in ga stresemo v ponev, dodamo grah in maslo ter z vilico ali z mečkalnikom dobro pretlačimo. Začinimo s soljo in poprom. Tik preden jed postrežemo, v pire vmešamo metine liste. Fileje morskega lista osušimo in jih začinimo s soljo ter nekaj kapljicami limoninega soka. Prepražimo jih v vroči ponvi z malo olja. Fileje morskega lista postrežemo skupaj s pirejem in pokapljamo z olivnim oljem. Fileje morskega lista s pirejem iz mete, krompirja in graha postrežemo toplo.