Sladice in peciva

Enostavni medenjaki

> 60 min

Priprava:

Za enostavne medenjake najprej zmešamo moko in sodo bikarbono, nato dodamo jajca, sladkor in med. Začinimo z začimbami za medenjake in po želji dodamo še cimet. Če želimo začimbe za medenjake izdelati sami, lahko sledimo navodilom v rubriki Nasvet. Vse sestavine dobro pregnetemo. Testo za medenjake naj počiva čez noč. Naslednji dan razvaljamo testo na pomokani delovni površini in z modelčki za kekse ali medenjake izrežemo oblike po želji. Pečico segrejemo na 170°C. Kekse različnih oblik položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in jih premažemo z mlekom. Pomagamo si čopičem. Pečemo v pečici pribl. 10 minut, da dobijo lepo barvo. Ko se enostavni medenjaki ohladijo, jih lahko še okrasimo ali oblijemo s čokolado.

Začimbe za enostavne medenjake lahko izdelamo sami tako, da zmešamo mlet muškatni orešček, ingver v prahu, mlet kardamom in mlet koriander. Dodamo trikrat toliko klinčkov v prahu in še več cimeta (najmanj šestkrat toliko). Medenjake začinimo, da bodo razvili svoj pravi božični okus.

Sestavine:

300 g ržene moke
180 g trsnega sladkorja
10 g cimeta
10 g sode bikarbone
20 g začimb za medenjake (ali začimbne mešanice, ki smo jo pripravili sami)
2 jajci
80 g medu
mleka (za premaz)

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva