Enostavni kolački

Priprava:

Za enostavne kolačke penasto stepemo sladkor in jajca. Primešamo mleko in olje in vse dobro zmešamo. Prepolovimo vanilijev strok, izdolbemo sredico in jo dodamo v maso. Pečico segrejemo na 180°C. Presejemo moko in pecilni prašek ter primešamo v maso z jajci in sladkorjem. V pekač za mafine damo papirnate posodice za mafine in jih enakomerno napolnimo z maso ter damo v že segreto pečico za ca. 20-25 minut. Kolačke pustimo, da se ohladijo, da se smetanasta krema na bo topila. Za hitro kremo stepemo smetano, vanilijev sladkor in dodamo trdilec smetane. Namažemo po ohlajenih kolačkih in okrasimo z mrvicami ali z drugimi jedilnimi okraski. Za enostavne kolačke lahko uporabimo kakšno drugo začimbo (npr. ščepec cimeta namesto vanilije) ali naredimo drugačno kremo.

V testo lahko dodamo 2 žlici kakava v prahu in dobimo enostavne kolačke s čokoladnim okusom.