Enolončnica z bučo, krompirjem in kračo

Priprava:

Za enolončnico z bučo, krompirjem in kračo čebulo prepikamo z lovorjevimi listi in klinčki. Kračo skupaj s prepikano čebulo kuhamo v neslani vodi ca. 2 uri, nato pustimo, da se nekoliko ohladi. Meso krače ločimo od kosti, odrežemo maščobo in kožo. Pusto meso narežemo na manjše grižljaje. Olupimo bučo, jo razpolovimo, odstranimo semena in narežemo na kocke. Olupimo tudi krompir, korenček in zeleno ter jih narežemo na male kocke. Očistimo por, ga razpolovimo in narežemo na fine rezinice. Olupimo čebulo in na drobno nasekljamo. Por in čebulo popražimo na maslu. Dodamo zeleno, korenček in polovico krompirja in buče. Posipamo s karijem. Zalijemo z juho in pustimo kuhati 20 minut. Zmešamo s paličnim mešalnikom, začinimo s soljo in poprom. Dodamo še preostali krompir in bučo ter kuhamo še 15 minut. V enolončnico dodamo meso krače. Začinimo s soljo in poprom ter okrasimo s svežimi začimbami.