
Solate
Dunajska solata s slaniki
5 - 15 minPriprava:
Za dunajsko solato s slaniki najprej na kocke narežemo kuhan krompir, sadje, kisle kumarice in kuhano korenasto zelenjavo (korenček in rumeno kolerabo). Slanike narežemo na večje kose in odstranimo kosti. Majonezi primešamo kislo smetano in začinimo z začimbami. Dodamo drobno nasekljano rdečo čebulo in premešamo. Za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se okusi povežejo. Postrežemo na hladne krožnike. Olupimo in prepolovimo kuhana prepeličja jajca in z njimi okrasimo solato. Dunajsko solato s slaniki polepšamo z mariniranim motovilcem.
Sestavine:
250 | g slanikov |
200 | g krompirja (kuhanega) |
1 | jabolk |
1 | zrela hrušk |
80 | g kisle kumarice (majhnih) |
50 | g korenje |
50 | g rumene kolerabe |
100 | g majoneze ali Cr?me fraîche |
100 | ml kisle smetane |
1 | čebule (rdeča, narezana na kocke) |
sol | |
poper | |
koriander | |
svež koper (in/ali peteršilj po okusu) | |
4 | prepeličjih jajc (kuhana) |
motovilca (ali orehi za okras) |