Drobnjakova kremna juha

Priprava:

Za pripravo drobnjakove kremne juhe olupimo in na kocke narežemo čebulo, prav tako olupimo in na kolobarje narežemo krompir. Na olivnem olju prepražimo čebulo, da postekleni in jo zalijemo z juho. Dodamo kolobarje krompirja in pustimo približno 20 minut kuhati dokler se krompir ne zmehča. Dodamo drobnjak in vse skupaj zmešamo s paličnim mešalnikom. Ko je juha enakomerno spasirana in je lepe zelene barve, ji dodamo sladko smetano in po potrebi začinimo s soljo in poprom. Če želimo, da bo juha še bolj kremna, dodamo škrobno moko ali naribamo en krompir. Izjemen recept za turobne zimske dni. Drobnjak se vedno dobi svež, barva juhe pa poskrbi, da smo takoj boljše volje.

Če želimo še poseben jušni vložek za drobnjakovo kremno juho, poskusite npr. ribo kot jušni vložek. Narežemo ribo po lastni izbiri na manjše trakove. Po okusu začinimo, povaljamo v nekaj moke in popečemo na olivnem olju. Pečene trakove položimo v drobnjakovo juho in postrežemo.