Domino piškoti

Priprava:

Za domino piškote najprej pripravimo krhko testo. Vse sestavine hitro zmešamo ter naredimo testo. Končano testo damo v hladilnik in pustimo stati dve uri.
Pečico segrejemo na 180°C.
Pekač obložimo s pekovskim papirjem.
Testo razvaljamo na pomokani površini. S pravokotnim modelčkom za piškote izrežemo domine in jih položimo na pekač.
V pečici pečemo ca. 15 minut.

Medtem pripravimo čokoladno in sladkorno glazuro. Margarino raztopimo v posodi nad vodno kopeljo, dodamo koščke čokolade in počakamo, da se stopi. Medtem nenehno mešamo. Čokolada ne sme zavreti in pazimo, da ne pride v stik z vodo. Ko dobimo gladko maso, dodamo žlico jedilnega olja in čokolado ohladimo. Nato jo ponovno segrejemo, tako dobimo čudovit sijaj!

Za glazuro iz sladkorja zmešamo sladkor v prahu in vodo ter dodamo limonin skok in mleko.

Pečene domine ohladimo. Po en piškot namažemo z marmelado ter zlepimo z drugim piškotom. Piškote pomočimo v čokoladno glazuro in postavimo na mrežico. Sladkorno glazuro damo v okraševalno vrečko in narišemo vzorce domin.

Kdor ima voljo vložiti še več truda, lahko speče cel komplet domino piškotov. Vsekakor je pod vprašajem, če že med igro ne bodo izginile nekatere številke 😉