Zelenjavne jedi
Domač maki z zelenjavo
> 60 minPriprava:
Za domač maki z zelenjavo najprej v hladni vodi dobro operemo riž in pustimo, da se namaka najmanj eno uro. Riž zavremo v 300 ml vode. Kuhamo na majhnem ognju še nadaljnjih 10 minut, nato ga stresemo v posodo in počakamo, da se ohladi. Zavremo kis, sladkor in sol in z mešanico prelijemo riž, premešamo. Zelenjavo olupimo in narežemo na podolgovate rezine. List alge nori navlažimo in ga položimo na bambusov pogrinjek. Nanj porazdelimo ohlajen riž in na zgornjem koncu položimo nekaj zelenjave ter zvijemo skupaj. Domač maki z zelenjavo narežemo na kolute in postrežemo z vloženim ingverjem, sojino omako in vasabijem.
Domač maki lahko pripravimo tudi s korenasto zelenjavo, ki jo prej skuhamo tako, da ostane hrustljava.
Sestavine:
| 4 | liste nori (listi posušenih alg) |
| 3 | jedine žlice Mirina (japonski rižev kis) |
| 250 | g riža za suši |
| 2 | jedilni žlici sladkorja |
| 1 | jedilna žlica sol |
| zelenjave (po okusu, npr. kumare, korenček, rumena koleraba, avokado…) |
Število serviranj: 4
Recepti iste kategorije:
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
