Domač jabolčni kompot

Priprava:

Za domač jabolčni kompot operemo jabolka, jih razpolovimo, odstranimo sredice in jih narežemo na manjhne kockice. Pripravimo posodo z vodo in dodamo limonin sok, sladkor, cimetovo skorjo, klinčke ter koščke jabolk. Vse skupaj zavremo in na nizki temperaturi kuhamo ca. 10 minut. Ko se jabolčni kompot nekoliko ohladi, ga po okusu lahko še enkrat začinimo. (Odvisno od sorte jabolk in lastnega okusa, lahko dodamo še nekaj sladkorja.) Cimetovo skorjico in klinčke odstranimo, ko je kompot gotov. Po želji lahko uporabimo tudi začimbo za medenjake ali pa kardamom.

Če želimo jabolčni kompot shraniti, še vroči kompot enostavno napolnimo v kozarce za vlaganje. Kompot je tako užiten nekaj mesecev. Za pripravo kompota uporabimo bolj kislo sorto jabolk, kot npr. Cox orange in Boskoop