Jajčne jedi

Croque Madame s prepeličjim jajcem

15 - 30 min

Priprava:

Za Croque Madame s prepeličjim jajcem najprej rezine belega kruha po okusu premažemo s svežim kremnim sirom ali maslom. Nato kruhke obložimo s šunko in sirom in jih opečemo v ogreti pečici (ali v pokriti ponvi), da se sir stopi. Medtem v ponvi stopimo maslo in nanj previdno ubijemo prepeličja jajca. Spečemo mehka jajca na oko, solimo in popramo. Za Croque Madame s prepeličjim jajcem vzamemo kruhke iz pečice, jih damo na krožnike in na vsakega položimo še pečeno prepeličje jajce.

Toast s šunko, sirom in prepeličjimi jajci lahko izboljšamo tako, da mu dodamo še rezine paradižnika, paprike ali na trakove narezan koruzni storž. Zelenjavo pred peko pokapamo z oljem ali položimo pod šunko, da se ne izsuši.

Sestavine:

12 prepeličjih jajc
12 rezin belega kruha
12 rezin šunke ali puranje šunke, prekajene
12 rezin sira
sveži kremni sir (po okusu)
sol (po želji)
poper (po želji)
masla (za peko)
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Jajčne jedi
Jajčne jedi
Jajčne jedi