Jajčne jedi
Croque Madame s prepeličjim jajcem
15 - 30 minPriprava:
Za Croque Madame s prepeličjim jajcem najprej rezine belega kruha po okusu premažemo s svežim kremnim sirom ali maslom. Nato kruhke obložimo s šunko in sirom in jih opečemo v ogreti pečici (ali v pokriti ponvi), da se sir stopi. Medtem v ponvi stopimo maslo in nanj previdno ubijemo prepeličja jajca. Spečemo mehka jajca na oko, solimo in popramo. Za Croque Madame s prepeličjim jajcem vzamemo kruhke iz pečice, jih damo na krožnike in na vsakega položimo še pečeno prepeličje jajce.
Toast s šunko, sirom in prepeličjimi jajci lahko izboljšamo tako, da mu dodamo še rezine paradižnika, paprike ali na trakove narezan koruzni storž. Zelenjavo pred peko pokapamo z oljem ali položimo pod šunko, da se ne izsuši.
Sestavine:
12 | prepeličjih jajc |
12 | rezin belega kruha |
12 | rezin šunke ali puranje šunke, prekajene |
12 | rezin sira |
sveži kremni sir (po okusu) | |
sol (po želji) | |
poper (po želji) | |
masla (za peko) |
Število serviranj: 4