
Sladice in peciva
Čokoladni piškoti z mandlji
> 60 minPriprava:
Za čokoladne piškote z mandlji maslo narežemo na manjhne koščke. Skupaj s sladkorjem v prahu ga penasto stepemo v kuhinjskem robotu. Vmešamo rumenjak, vanilijev sladkor, sol in mehko čokolado.
Moko in kakav skupaj presejemo ter dodamo mandlje. Zmes dodamo k masi za testo. Maso vzamemo iz kuhinjskega robota in jo z rokami na hitro zgnetemo v prožno testo.
Zavijemo v folijo, damo v hladilnik in pustimo počivati 1 uro.
Testo enakomerno in tanko razvaljamo na pomokani površini, izrežemo pravokotnike (z nožem ali okroglim nožem za testo) ter jih položimo na pekač obložen s pekovskim papirjem.
Pečico segrejemo na 150°C in pečemo ca. 20 minut.
Ko se piškoti ohladijo, namočimo kotiček v čokoladno glazuro. Čokoladne piškote z mandlji položimo na mrežico, da se posušijo.
Po želji lahko čokoladne kotičke dodatno okraimo z belo čokoladno glazuro ali posujemo z barvnimi mrvicami. Če čokoladni piškoti z mandelji izpadejo bolj tanki, jih lahko najprej zlepimo z marmelado in šele nato pomočimo kotičke v čokolado.
Sestavine:
120 | g masla |
120 | g sladkorja v prahu |
1 | rumenjaki |
1 | zavojček vaniljevega sladkorja |
1 | ščepec sol |
50 | g grenke čokolade |
250 | g moke |
50 | g mandlji |
1 | žlica kakava |
1 | lonček čokoladna glazura |