Čokoladni piškoti z makadamijo

Priprava:

Za čokoladne piškote z makadamijo z mešalnikom zmešamo sladkor in javorjev sirup, dokler sladkor ni enakomerno rjav. Sojin namaz (ali margarino) in jajce umešamo v sladkor. Moko zmešamo s sodo bikarbono, soljo in vanilijevim sladkorjem ter umešamo v sladkor. Čokolado in oreške na grobo nasekljamo. Najlažje bo, če damo piškote v vrečko za zamrzovanje ter jih povaljamo z valjarjem za testo ali pa obtolčemo. Koščke nato umešamo v testo. Pečico ogrejemo na 180°C (ventilatorska) ter tri pekače obložimo s papirjem za peko. Testo s pomočjo dveh žličk oblikujemo v kroglice ter jih položimo na pekač. Na vsak pekač damo največ 6 kroglic in med njimi pustimo dovolj razmaka. Vse tri pekače pečemo istočasno ca. 10-12 minut, dokler robovi piškotov ne začenjajo postajati rjave barve. Ko se čokoldani piškoti z makadamijo ohladijo, postanejo hrustljavi.  

Okus piškotov lahko spreminjamo tako, da vedno uporabimo drugačno čokolado. Sestavine zadostujejo za 36 čokoladnih piškotov z makadamijo.