Čokoladni mafini z jajčnim likerjem

Priprava:

Za čokoladne mafine z jajčnim likerjem najprej ločimo rumenjake in beljake. Beljake stepemo skupaj z 90 g sladkorja v sneg. Ločeno zmešamo rumenjake s preostalim sladkorjem (90 g) in vanilijevim sladkorjem. Vmešamo maslo in jajčni liker in mešamo. Čokolado nalomimo na manjše kose in primešamo k masi rumenjakov. Masi rumenjakov vmešamo tudi beljakov sneg in moko. V pekaču za mafine pečemo ca. 35 minut pri 180°.

Količina zadošča za približno 12 mafinov.