Sladice in peciva

Čokoladni mafini s penicami marshmallow

30 - 60 min

Priprava:

Za čokoladne mafine s penicami marshmallow najprej moki dodamo jedilno sodo in kakav in dobro premešamo. Na majhnem ognju stopimo maslo. Pečico predhodno ogrejemo na 180°C. Ločimo rumenjake od beljakov in jih z vilicami razžvrkljamo. V skledi zmešamo sladkor, vanilijev sladkor, mleko in stopljeno maslo. Primešamo še jajca. Zmes iz jajc in sladkorja dodamo zmesi iz suhih sestavin in vse skupaj zmešamo z metlico za sneg tako, da se vse sestavine dobro razporedijo, vendar ne spenijo.  Nato v testo umešamo še penice marshmallow. Model za mafine položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in v vsako vdolbinico namestimo papirnate posodice za mafin. Testo enakomerno razdelimo po in pečemo v pečici pribl. 20-25 min. Čokoladne mafine s penicami marshmallow postrežemo ohlajene.  

Penice marshmallow manjše velikosti v trgovini niso vedno na voljo, zato lahko večje penice narežete na manjše koščke in sledite receptu za čokoladne mafine s penicami marshmallow.

Sestavine:

2 jedilni žlici sode bikarbone
150 g moke
100 g kristalnega sladkorja
30 g kakava
170 ml mleka
2 jajci
110 g masla (stopljenega)
1 zavitek vaniljevega sladkorja
100 g penic marshmallow (zelo majhnih)
Število serviranj: 12

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva