
Sladice in peciva
Čokoladni mafini s penicami marshmallow
30 - 60 minPriprava:
Za čokoladne mafine s penicami marshmallow najprej moki dodamo jedilno sodo in kakav in dobro premešamo. Na majhnem ognju stopimo maslo. Pečico predhodno ogrejemo na 180°C. Ločimo rumenjake od beljakov in jih z vilicami razžvrkljamo. V skledi zmešamo sladkor, vanilijev sladkor, mleko in stopljeno maslo. Primešamo še jajca. Zmes iz jajc in sladkorja dodamo zmesi iz suhih sestavin in vse skupaj zmešamo z metlico za sneg tako, da se vse sestavine dobro razporedijo, vendar ne spenijo. Nato v testo umešamo še penice marshmallow. Model za mafine položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in v vsako vdolbinico namestimo papirnate posodice za mafin. Testo enakomerno razdelimo po in pečemo v pečici pribl. 20-25 min. Čokoladne mafine s penicami marshmallow postrežemo ohlajene.
Penice marshmallow manjše velikosti v trgovini niso vedno na voljo, zato lahko večje penice narežete na manjše koščke in sledite receptu za čokoladne mafine s penicami marshmallow.
Sestavine:
2 | jedilni žlici sode bikarbone |
150 | g moke |
100 | g kristalnega sladkorja |
30 | g kakava |
170 | ml mleka |
2 | jajci |
110 | g masla (stopljenega) |
1 | zavitek vaniljevega sladkorja |
100 | g penic marshmallow (zelo majhnih) |