Sladice in peciva

Cimetovi rogljički s pistacijo

> 60 min

Priprava:

Za cimetove rogljičke s pistacijo zmešamo maslo, sveži sir in sladkor. Umešamo moko, pecilni prašek in sol. Mešamo počasi, da nastane rahlo testo. Testo oblikujemo v kroglo, jo ovijemo v folijo za živila in damo za ca. 30 minut v hladilnik. Medtem nasekljamo pistacije in jih zmešamo z rjavim sladkorjem in cimetom. Beljak stepemo skupaj z eno žlico vode. Pecičo ogrejemo na 175°C. Delovno površino pomokamo. Testo narežemo na 3 enako velike kose, jih na tanko razvaljamo in oblikujemo v krog. Vsakega premažemo z beljakovo mešanico in posipamo z 1/3 pistacijevega nadeva. Kroge nato narežemo na 16 enako velikih trikotnikov. Vsak trikotnik zvijemo od širšega dela do konice, jih položimo na papir za peko, premažemo z beljakom in posipamo s sladkorjem. Pečemo ca. 15-20 minut, dokler niso zlato rjave barve. Cimetove rogljičke s pistacijo lahko postrežemo.

Iz navedenih sestavin lahko pripravimo 48 malih cimetovih rogljičkov s pistacijo.

Sestavine:

225 g masla (sobne temperature)
230 g svežega sira (sobne temperature)
1 žlica kristalnega sladkorja
240 g moke
1/2 žličke pecilnega praška
1/2 žličke sol (če je maslo nesoljeno)
1 beljaki
1 žlica vode
sladkorja v prahu (za posip)
150 g pistacij
115 g rjavega sladkorja
1 žlička cimeta

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva Palačinke z orehovim nadevom
Sladice in peciva Bananina torta
Sladice in peciva Jagodna torta z jogurtom
Sladice in peciva Biskvit za torto