Sladice in peciva
Cimetovi rogljički s pistacijo
> 60 minPriprava:
Za cimetove rogljičke s pistacijo zmešamo maslo, sveži sir in sladkor. Umešamo moko, pecilni prašek in sol. Mešamo počasi, da nastane rahlo testo. Testo oblikujemo v kroglo, jo ovijemo v folijo za živila in damo za ca. 30 minut v hladilnik. Medtem nasekljamo pistacije in jih zmešamo z rjavim sladkorjem in cimetom. Beljak stepemo skupaj z eno žlico vode. Pecičo ogrejemo na 175°C. Delovno površino pomokamo. Testo narežemo na 3 enako velike kose, jih na tanko razvaljamo in oblikujemo v krog. Vsakega premažemo z beljakovo mešanico in posipamo z 1/3 pistacijevega nadeva. Kroge nato narežemo na 16 enako velikih trikotnikov. Vsak trikotnik zvijemo od širšega dela do konice, jih položimo na papir za peko, premažemo z beljakom in posipamo s sladkorjem. Pečemo ca. 15-20 minut, dokler niso zlato rjave barve. Cimetove rogljičke s pistacijo lahko postrežemo.
Iz navedenih sestavin lahko pripravimo 48 malih cimetovih rogljičkov s pistacijo.
Sestavine:
| 225 | g masla (sobne temperature) |
| 230 | g svežega sira (sobne temperature) |
| 1 | žlica kristalnega sladkorja |
| 240 | g moke |
| 1/2 | žličke pecilnega praška |
| 1/2 | žličke sol (če je maslo nesoljeno) |
| 1 | beljaki |
| 1 | žlica vode |
| sladkorja v prahu (za posip) | |
| 150 | g pistacij |
| 115 | g rjavega sladkorja |
| 1 | žlička cimeta |
Recepti iste kategorije:
