Cimetovi mafini

Priprava:

Za cimetove mafine ogrejemo pečico na 200 stopinj in v pekač za mafine vstavimo papirnate skodelice. Moko zmešamo s pecilnim praškom, cimetom, soljo in mandlji. V večji posodi penasto stepemo jajce z oljem in sladkorjem. Umešamo mleko in nato previdno dodamo še mešanico z moko. Papirnate skodelice napolnimo s testom ter pečemo cimetove mafine 20 do 25 minut pri 200 stopinjah.

Kdor želi, lahko cimetovim mafinom doda tudi mlete oreščke.