Priloge
Chai za zimsko peko na žaru
5 - 15 minPriprava:
Za Chai najprej narežemo ingver na tanke kolobarje. 600 ml vode zavremo z mlekom in začimbamo. Dodamo črni čaj, povremo, odstavimo s štedilnika, ponovno povremo in odstavimo s štedilnika. Pustimo stati še 8 minut. Nato odcedimo in sladkamo po okusu.
Chai lahko dodatno začinimo še z naribanim pomarančnim olupom in zvezdnim janežem. Sestavine zadostujejo za 1 l.
Sestavine:
| 300 | ml mleka |
| 2 | cm ingverjeve korenine |
| 10 | stroka kardamoma |
| 4 | klinčki |
| 1 | palčka cimeta |
| 1 | žlička janeža |
| 3 | žlice črnega čaja (npr. Assam) |
| sladkor ali med (po želji) |
