Sladice in peciva
Češpljev zavitek
30 - 60 minPriprava:
Za pripravo češpljevega zavitka češplje operemo, razpolovimo, razkoščičimo in narežemo na četrtine. V ponvi raztopimo maslo in na kratko popražimo drobtine. Izpraskamo sredico stroka vanilije in jo dodamo k maslu in drobtinam. Na drobno nasekljamo orehe. Maslene drobtine, orehe, sladkor in cimet zmešamo s češpljami in dodamo še limonin sok. Če je masa preveč tekoča, primešamo še nekaj drobtin. Pečico ogrejemo na 180°C. Listnato testo razvaljamo na pomokani delovni površini, nadev s češpljami porazdelimo po spodnji tretjini testa. Konce testa zapognemo in zvijemo v zavitek. Razžvrkljamo jajce in z njim premažemo češpljev zavitek, da dobi zlato rjavo barvo. Češpljev zavitek pečemo približno 30 minut, ga ohladimo in nato postrežemo.
Še posebej odlično se k češpljevemu zavitku poda sveže stepena sladka smetana, ki jo stepemo skupaj s čajno žličko cimeta.
Sestavine:
700-800 | g češpelj |
2 | jedilni žlici masla |
60 | g drobtine |
100 | g orehov (celih) |
2 | jedilni žlici rjavega sladkorja |
1/2 | čajne žličke cimeta |
1/2 | limone (sok) |
1 | zavitek listnatega testa (kupljeno testo) |
1 | jajci (za premaz) |
1 | sladke smetane (stepena in zmešana s cimetom) |