Češnjevi rezanci

Priprava:

Za sladke češnjeve rezance operemo češnje, jih izkoščičimo in nasekljamo. Pripravimo testo za palačinke: stepemo jajca in jih skupaj z moko, mlekom, sladkorjem in ščepcem soli zmešamo v gladko testo. Pustimo nekaj časa počivati. Nato vmešamo češnje. V plitvi ponvi segrejemo olje in vlijemo testo v manjših količinah v obliki rezancev v ponev. Rezance zlato rjavo zapečemo in jih z lopatico za obračanje nekajkrat sploščimo. Pečene damo na papirnato brisačo, da se dobro odcedijo. Zmešamo sladkor in cimet. Preden češnjeve rezance postrežemo, jih posipamo z mešanico sladkorja in cimeta.

Češnjevi rezanci so odlična sladica s češnjami, ki nas spominja na otroške dni.