Čemaževi brstički

Priprava:

Za čemaževe brstičke naberemo čemaževe cvetove, ki so še zaprti. Damo jih v posodo, posolimo in pokrite pustimo počivati 3 ure. Belemu vinskemu kisu prilijemo 150 ml vode in mešanico zavremo, nato pa dodamo brstičke, jih skuhamo in odcedimo (vodo s kisom pa si shranimo). Brstičke shranimo v kozarcu ali v lončeni posodi, ponovno zavremo mešanico vode in kisa, s katero še enkrat prelijemo brstičke in pustimo 2 dni počivati. Po 2 dneh brstičke ponovno odcedimo, mešanico še enkrat zavremo in z njo prelijemo brstičke, ki smo jih razporedili v kozarce za vlaganje. Tekočina mora brstičke popolnoma prekrivati. S pomočjo pipete po vsebini kozarcev pokapljamo malo alkohola, prižgemo in kozarce takoj zapremo. Čemaževe brstičke hranimo v temnem in hladnem prostoru.

Po istem receptu za čemaževe brstičke, lahko pripravite tudi brstičke marjetic.