Juhe in jedi na žlico

Čemaževa juha s kumaro

15 - 30 min

Priprava:

Za čemaževo juho s kumaro pod hladno vodo splaknemo čemaževe liste, jih osušimo in drobno sesekljamo. Kumaro olupimo, ji odstranimo pecelj in nerežemo na kocke. V posodi segrejemo maslo, na katerem dušimo čemaž, dodamo kocke kumare in še nekaj časa dušimo. Zmes zalijemo z zelenjavno juho, dodamo drobno nasekljan timijan in zavremo. Na nizki temperaturi kuhamo še 10 minut. Na koncu primešamo smetano, še enkrat zavremo in začinimo s soljo in poprom.

Čemaževo juho s kumaro pred serviranjem okrasite z malo sveže stepene smetane in jo posipajte s sveže sesekljanim čemažem.

Sestavine:

1 šop čemaža (ca. 80 g)
1 jedilna žlica masla
1/2 solatna kumara
750 ml zelenjavne juhe
200 ml sladke smetane
2 vejici timijan
sol
poper (sveže mleti)
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico