
Juhe in jedi na žlico
Čemaževa juha s kumaro
15 - 30 minPriprava:
Za čemaževo juho s kumaro pod hladno vodo splaknemo čemaževe liste, jih osušimo in drobno sesekljamo. Kumaro olupimo, ji odstranimo pecelj in nerežemo na kocke. V posodi segrejemo maslo, na katerem dušimo čemaž, dodamo kocke kumare in še nekaj časa dušimo. Zmes zalijemo z zelenjavno juho, dodamo drobno nasekljan timijan in zavremo. Na nizki temperaturi kuhamo še 10 minut. Na koncu primešamo smetano, še enkrat zavremo in začinimo s soljo in poprom.
Čemaževo juho s kumaro pred serviranjem okrasite z malo sveže stepene smetane in jo posipajte s sveže sesekljanim čemažem.
Sestavine:
1 | šop čemaža (ca. 80 g) |
1 | jedilna žlica masla |
1/2 | solatna kumara |
750 | ml zelenjavne juhe |
200 | ml sladke smetane |
2 | vejici timijan |
sol | |
poper (sveže mleti) |
Število serviranj: 4