Omake
Čemažev preliv
5 - 15 minPriprava:
Za čemažev preliv pod hladno vodo splaknemo čemaževe liste, jih osušimo in grobo sesekljamo. Sesekljane liste damo v visoko posodo in jih s pomočjo paličnega mešalnika, skupaj z oljem, spiriramo. Drobno sesekljamo česen, ga dodamo čemaževemu olju in še enkrat spiriramo. Dodamo še preostale sestavine in zmes dobro premešamo.
Čemažev preliv je idealen za listnato ali krompirjevo solato.
Sestavine:
| 2 | pesti čemaža |
| 5 | jedilnih žlic repičnega olja |
| 2 | strok česna |
| 500 | g naravnega jogurta |
| 2 | jedilni žlici majoneze (50 % maščobe) |
| 1 | jedilna žlica gorčica |
| 4 | jedilne žlice balzamični kis |
| sol | |
| poper (sveže mleti) |
