Zelenjavne jedi

Čatni s kutinami

30 - 60 min

Priprava:

Za pripravo čatnija s kutinami olupimo hruške in kutine ter jih narežemo na koščke. Čebulo narežemo na 1 cm velike kocke. Strok čilija narežemo na drobne kolobarje in odstranimo sredico. Na hitro prepražimo čebula da kristalizira. Dodamo koščke sadja in ostale sestavine ter kuhamo 30 minut. Zmes večkrat premešamo.

Čatni s kutinami stresemo v kozarce, dokler je še vroč in jih takoj pokrijemo.

Sestavine:

700 g kutin
1 strok čilija
1 čebule
2 stroka česna
1/2 limone
150 g rozin
2,5 dl vinskega kisa
2 čajni žlički ingver v prahu
1 čajna žlička sol
2 čajni žlički črnega popra
1 čajna žlička cimeta v prahu
1 čajna žlička koriandra v prahu
1 čajna žlička zmletih klinčkov
400 g sladkorja

Recepti iste kategorije:

Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi