Sladice in peciva

Caipirinha mafini

30 - 60 min

Priprava:

Za Caipirinha mafine najprej zmešamo moko, pecilni prašek in sodo bikarbono. Pečico segrejemo na 200° C. V posodi zmešamo jajce, jogurt in sladkor. Limete dobro operemo, naribamo lupinico in iztisnemo sok. Sok in limetino lupino treh limet zmešamo z belim rumom. Dodamo meso z moko in tako dolgo mešamo, da postane masa vlažna. 12 modelčkov za mafine namažemo z maslom in napolnimo z maso. Mafine pečemo 25-30 minut. Iztisnemo še polovico limete in narežemo tanke rezine lupine. Čokolado narežemo na koščke in stopimo. Vmešamo sok in rum ter namažemo še tople mafine. Caipirinha mafine okrasimo s limetinimi rezinami.

K Caipirinha mafinom se prileže kava, čaj ali pa seveda Caipirinha koktajl.

Sestavine:

300 g moke
1,5 čajne žličke pecilnega praška
1/2 žlička sode bikarbone
1 jajci
300 g jogurta (naravnega)
150 g sladkorja
100 ml olja
4 limeta
50 ml ruma (beli ali Cachaca)
50 4 čokolade (bele)
1 žlica ruma
masla (ali olje; za modelčke)

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva Palačinke z orehovim nadevom
Sladice in peciva Bananina torta
Sladice in peciva Jagodna torta z jogurtom
Sladice in peciva Biskvit za torto