Zelenjavne jedi

Bučni krompirjev resti s solato iz mlade listnate špinače

15 - 30 min

Priprava:

Za pripravo bučnega krompirjevega restija s solato iz mlade listnate špinače najprej grobo nastrgamo olupljeni krompir. Bučko nastrgamo z istim strgalom, vendar ločeno. Česen olupimo in ga na drobno sesekljamo, zelenjavo pa dobro iztisnemo in jo brez vode primešamo moki in jajcu, nato pa zmes začinimo s soljo in poprom. V ponvi segrejemo nekaj olja in iz mase oblikujemo kroglice, ki jih pri polaganju v ponev sploščimo. Popečemo jih na obeh straneh, da postanejo zlato rumene. Špinačo pomešamo z olivnim oljem in kisom ter jo začinimo s soljo in poprom. Postrežemo jo skupaj s restijem in okrasimo z malo kisle smetane.

Hiter recept za bučni krompirjev resti s solato iz mlade listnate špinače!

Sestavine:

1 bučka
300 g krompirja
2 stroka česna
2 jedilni žlici moke (gladke)
1 jajci
300 g mlade listnate špinače
5 jedilnih žlic olivnega olja
3 jedilne žlice balzamični kis
4 jedilne žlice kisle smetane
koruzno olje
sol
poper
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi