Bučni browniji

Priprava:

Za bučne brownije na maslu popražimo bučo narezano na kocke. Zalijemo s 100 ml vode ter kuhamo, dokler buča ni mehka. Odcedimo ter fino spasiramo. Čokolado in maslo narežemo na male kose ter ju v posodi skupaj na zelo nizki temperaturi stopimo. Penasto zmešamo jajca in sladkor, nato počasi umešamo maso čokolade in masla v bučni pire. Na koncu umešamo še lešnike, moko in pecilni prašek. Na pekač položimo papir za peko. Maso damo na pekač in jo s slaščičarsko kartico zgladimo. V predhodno ogreti pečici na 170°C pečemo 20-25 minut. Bučne brownije ohladimo in narežemo na manjše kocke, posipamo s sladkorjem v prahu in takoj postrežemo.    

K bučnim brownijem se odlično poda kepica vanilijevega sladoleda.