Bučkina juha z jabolkom in karijem

Priprava:

Za bučkino juho z jabolkom in karijem olupimo krompir in čebulo, jabolkoma odstranimo pečke. Jabolko, bučko, krompir in čebulo narežemo na male kocke. Vse sestavine prepražimo na olivnem olju, dodamo kari ter zalijemo z jušno osnovo. Kuhamo ca. 10 minut. Vmešamo sladko smetano in kuhamo še 5 minut. Bučkino juho zmešamo s paličnim mešalnikom, začinimo s soljo in poprom. Preden postrežemo, nakapamo v juho nekaj olivnega olja.