Sladice in peciva
Bučin šarkelj z napolitankami
30 - 60 minPriprava:
Za bučin šarkelj z napolitankami najprej olupomo bučo, odstranimo semena in narežemo na manjše kocke. Mehko skuhamo v rahlo oslajeni vodi, dobro odcedimo in pretlačimo. Jajca ločimo in penasto zmešamo rumenjake s sladkorjem in maslom. Beljake stepemo v ne preveč trd sneg. Počasi vlijemo olje in mešamo. V maso vmešamo še moko, bučin pire in drobno nasekljane Mannerjeve napolitanke. Primešamo sneg. Model za šarklje namažemo z maslom in posujemo z moko. Napolnimo z maso za šarkelj in pečemo pribl. 45 minut v na 170°C segreti pečici. Nato damo bučin šarkelj iz modela in posujemo s sladkorjem v prahu.
V maso za bučin šarkelj lahko vmešate še bučna semena.
Sestavine:
2 | zavitka Manner polnozrnatih napolitank |
10 | žlic bučnega olja |
200 | g buč (Hokkaido) |
10 | žlic bučnega olja |
400 | g polnozrnate moke |
150 | g sladkorja (rjavega) |
4 | jajci |
250 | g masla |
masla (in moka, za model) |