Ostalo

Božična češpljeva kaša

> 60 min

Priprava:

Za božično češpljevo kašo operemo, razpolovimo in izkoščičimo češplje ter jih narežemo na manjše kose. Kose češpelj, 300 g sladkorja, limonin sok in pomarančno lupino damo v pekač. Pečico segrejemo na 180 °C in kuhamo ca. 30 minut. Vrata pečice naj bodo rahlo odprta, da lahko para uhaja, večkrat tudi premešamo. Začimbo za medenjake zmešamo s preostalim sladkorjem ter primešamo masi češpelj. Vrata pečice sedaj zapremo. Maso vkuhavamo nadaljnih 60 minut, odvisno od tega kakšno gostoto želimo. Vmes večkrat premešamo in pazimo, da se masa ob robovih ne zažge. Kaša je gotova, ko z ročajem kuhalnice potegnemo po dnu posode in za njo ostane vidna sled. Še vročo češpljevo kašo napolnimo v pripravljene kozarce, pokapamo z nekaj kapljicami ruma, prižgemo in nato dobro zapremo.  

Recept za božično češpljevo kašo lahko tudi poljubno spreminjamo. Dodamo lahko npr. vanilijev strok, ki ga podolgem prerežemo, izpraskamo sredico in dodamo ostalim sestavinam v pekač. Navedene sestavine zadostujejo za 5 kozarcev (po 200 ml).

Sestavine:

2 kg češpelj
500 g sladkorja
15 ml limonin sok
nekaj pomarančne lupinice (fino nastrgana, neškropljena)
10 g začimb za medenjake
nekaj ruma (80 Vol-%)

Recepti iste kategorije:

Ostalo
Ostalo