Boranja

Priprava:

Za boranjo (stročji fižol z mesom) čebulo in česen drobno nasekljamo in prepražimo na olju. Dodamo na kocke narezano meso in ga malo prepražimo, da izpusti vodo. Meso popečemo po vseh straneh. Paradižnik operemo in narežemo na kocke. Prav tako operemo stročji fižol in narežemo na kose. Mesu dodamo paradižnik, malo podušimo in primešamo še stročji fižol. Zalijemo z jušno osnovo, solimo in popramo ter kuhamo okoli 30 minut. Ko je boranja kuhana, lahko po okusu dodamo še sveža zelišča.  

V boranjo lahko dodamo tudi krompir, jajčevce ali drugo zelenjavo.