Blondie s slivovo omako

Priprava:

Za pecivo blondie z belo čokolado s slivovo omako (brownie iz bele čokolade) najprej razkoščičimo slive in jih prepolovimo, nato pa jih skupaj s sladkorjem, vinom in vanilijevim strokom zavremo. Kuhamo na majhnem ognju 10 minut, začinimo z rumom in pretlačimo s paličnim mešalnikom. Postavimo v zmrzovalnik, da postane omaka ledeno mrzla. Za blondie stopimo 150 g čokolade, preostalo čokolado (50g) pa nasekljamo na večje koščke. Jajca in sladkor penasto umešamo. Dodamo moko, pecilni prašek in lešnike in vse skupaj dobro premešamo. Nato primešamo čokolado in zmes nadevamo v pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo v predhodno ogreti pečici pribl. 25 min, pri 180°C. V krožnik za juho nadevamo omako, še mlačen blondie pa narežemo na kocke in jih postavimo v omako. Posujemo s sladkorjem v prahu in blondieje s slivovo omako postrežemo.

Pecivo lahko postavimo tudi na toplo slivovo omako, pri tem zmrzovanje ni potrebno.