Napitki

Bezgovo žganje

> 60 min

Priprava:

Za pripravo bezgovega žganja operemo bezgove jagode. Z vilico potrgamo jagode s stebla. Jagode pustimo kuhati v vodi približno 30 minut, nato jih precedimo skozi cedilo ali pa jih s pasirko spasiramo. Masi bezgovih jagod dodamo sladkor. Izpraskamo sredico vanilijevega stroka, jo dodamo, prav tako tudi strok vanilije in vse skupaj še enkrat zavremo. Pustimo, da se masa ohladi. Odstranimo vanilijev strok in po potrebi še enkrat precedimo. Bezgovo žganje zmešamo z žitnim žganjem in ga napolnimo v steklenice.

Žganje pripravljeno po tem receptu naj nekaj tednov stoji v hladnem in temnem prostoru.

Sestavine:

1,5 kg bezgovih jagod
700 ml vode
1,5 kg sladkorja
1 strok vanilija
700 ml žitnega žganja

Recepti iste kategorije:

Napitki Božični jajčni liker
Napitki Mandljevo mleko
Napitki Borovničev shake
Napitki Kokosov punč