Bezgova panakota

Priprava:

Za bezgovo panakoto najprej bezgove cvetove previdno očistimo. Sladko smetano, mleko in sladkor zavremo. Dodamo bezgove cvetove in naribano limonino lupino in pustimo stati 10-15 minut. Želatino namočimo v hladni vodi. Mešanico s sladko smetano precedimo, ponovno segrejemo in dodamo še iztisnjeno želatino, da se stopi. Mlačno tekočino napolnimo v 4 kozarce (150 ml) in postavimo na hladno za vsaj 4 ure. Bezgovo panakoto postrežemo.

K bezgovi panakoti lahko postrežete še v bezgovem sirupu marinirane jagode.