Bananina torta z Manner rezinami

Priprava:

Za bananino torto najprej pripravimo dno. Jajca ločimo in rumenjak penasto zmešamo s sladkorjem. Beljak stepemo v ne preveč trd sneg. Moko, sredico vanilinega strok in mleko vmešamo v rumenjak in previdno vmešamo še sneg. Pekač obložimo s peki papirpjem in pečico segrejemo na 170°C. Pečemo pribl. 20 minut. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Za preliv trdo stepemo sladko smetano in sladkor. Mannerjeve rezine na drobno nasekljamo. Za oblogo v skledi nad vodno paro stopimo čokolado s sladko smetano. Torto vzamemo iz pekača in namažemo s čokolado. Banane olupimo in narežemo na pol po dolžini. Banane položimo na torto in premažemo s sladko smetano. Posujemo še z Mannerjevimi rezinami. Bananino torto postrežemo takoj.

Sestavine za bananino torto zadostujejo za pekač premera 24 cm.