Ajdova kaša v solati

Priprava:

Za ajdovo kašo v solati najprej v loncu zavremo vodo, osolimo in ajdovo kašo skuhamo. Skuhano odcedimo in pustimo, da se ohladi. Papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na kocke. Prav tako operemo bučke in paradižnik ter narežemo na manjše kocke. Čebulo olupimo in nasekljamo. Peteršilj očistimo in nasekljamo. Koruzo operemo pod vodo. Zelenjavo dodamo skuhani ajdovi kaši. Dodamo olje in kis ter po okusu posolimo in popopramo. Dobro premešamo in ajdovo kašo v solati ponudimo.  

Ajdovi kaši v solati lahko dodamo tudi drugo zelenjavo, npr. korenček, česen idr.