Juhe in jedi na žlico

Temna juha

85 min

Priprava:

Na maščobi popražite slanino in ji dodajte govedino, jetra, drobno nasekano govejo kost in na drobne kocke zrezano zelenjavo. Dušite pri nizki temperaturi v pokriti posodi in občasno premešajte. Nato prilijte vročo juho in kuhajte približno 1 uro. Pred postrežbo precedite tekočino, iz mesa in zelenjave pa oblikujte mesne cmoke

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

100 g slanine, zrezane na drobne kocke
300 g govedine
50 g jeter
150 g govejih kosti
1 drobna čebula z olupkom
100 g vsakega: korenčka, zelene, zelja, kolerabe in korenine
peteršilj
sol, poper
1 lovorov list
1 I vode