Mesne jedi

Paradižnikova pečenka

150 min

Priprava:

Govedino pustite nekaj časa počivati, da se dobro uleži. Pretaknite jo s slanino ter posolite in popoprajte po okusu. V posodi zmešajte maščobo, paradižnike, večji lovorov list, čebulo, zeleno in vino ter nekaj časa kuhajte. Dodajte govedino, nekoliko podušite in posodo prestavite v vročo pečico, kjer pečenko pokrito pecite in dušite 2 uri. Iz nastalega soka pripravite omako tako, da dodate še malo juhe in vina, prekuhajte, pretlačite in po potrebi začinite. Prelijte pečenko in postrezite z domačimi cmoki, žličniki ali krompirjem.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

800 g dobro uležane govedine
150 g slanine za pretikanje
1 jedilna žlica maščobe
400 g paradižnika
2 lovorova lista
1 čebula, pretaknjena s 4 nageljnovimi žbicami(klinčki)
1/2 na lističe zrezanega gomolja zelene
1/4 l rdečega vina
1/8 l mesne juhe
sol, poper