Mesne jedi

Kuhana govedina

105 min

Priprava:

Na zmernem ognju najprej segrejemo maščobo, na katero dodamo čebulo, korenček, zeleno, peteršiljevo korenino in kost. Vse skupaj popražimo na hitro ter prelijemo z vodo. V vrelo vodo dodamo govedino, por in liste zelene ter popopramo. Po okusu solimo ter začinimo z žafranom in muškatnim oreškom. Juho pustimo nekaj časa, da počasi vre, in počakamo, da se meso zmehča. Serviramo s prikuho po želji. Jedi se odlično prilegajo hren, ki je lahko začinjen z jabolki, špinača, zelenjava ter pražen krompir.

Povprečna ocena recepta: 4,0
Oceni recept

Sestavine:

1 kg govedine
1/2 čebule z olupkom
1 korenček
1 gomolja zelene in listi zelene
1 peteršiljeva korenina
1 jedilna žlica masti ali mozga
1 goveja kost
1 por
1 korenček
nekaj nitk žafrana, muškatov orešek poprova zrna
1 liter vode