Juhe in jedi na žlico

Juha s pljučnim štrukljem

120 min

Priprava:

Pljuča in srce v slani vodi skuhajte do mehkega in ohladite. Narežite na tanjše trakove. Na maslu prepražite čebulo in peteršilj, začinite o s soljo in poprom, dodajte jetrca in pražite še nekaj časa. Zmes zamešajte z jajcem in rumenjakom v gladko testo ter počakajte, da se ohladi. Tanko razvlecite testo za štrukelj, napolnite z nadevom ter zvijte. Peče naj se v vroči pečici 30 do 45 minut. Počakajte, da se ogladi in ga dodajte v vročo juho.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

1 kg pljuč in del srca
50 g masla
1 manjša čebula, drobno sesekljana
1 jedilna žlica sesekljanega peteršilja
sol, poper
1 rumenjak
1 celo jajce
1 L mesne juhe
Testo za štrukelj
150 g moke
1 ščepec soli
1 kavna žlička olja
0,5 dl mlačne vode