Juhe in jedi na žlico

Juha iz telečjih jeter

60 min

Priprava:

Jetra narežite na koščke, prav tako žemljo in zamešajte z razžvrkljanim jajcem. Opražite na maščobi ter začinite s soljo, poprom in žafranom. Zmes zalijte z juho, ki naj ne vre dlje kot 30 minut. Za boljši okus lahko dodate še nekoliko belega vina.

Povprečna ocena recepta: /
Oceni recept

Sestavine:

250 g telečjih jeter
1 žemlja
1 jajce
50 g svinjske masti
sol, poper
muškat
4 nitke žafrana
3/4 l mesne juhe
0,5 dl belega vina